Programa

Programa de contenidos

1. OPERATIVA Y PROCESOS EN HOTELES
   1. Operaciones en Recepción
   2. Operaciones en HouseKeeping
   3. Operaciones en Mantenimiento
   4. Operaciones en MICE*
   5. Operaciones en F&B*
   6. Gestión de la Calidad en Hoteles

*Estos temas se tratan en un módulo específico.

2. GESTIÓN DE LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE
   1. Programas de éxito de animación hotelera
   2. El Guest Experience
   3. Experiencias diferenciadoras en hoteles
   4. Gestión de quejas y reclamaciones
   5. Conceptualización y tematización de hoteles

3. HABILIDADES DIRECTIVAS
   1. El director de hotel
   2. Técnicas de negociación
   3. Liderazgo
   4. Cómo vender tu hotel en público
   5. Productividad del directivo de hotel

4. GESTIÓN DE PERSONAS
   1. Captación de talento
   2. Análisis de capacidades y aptitudes. Método DISC.
   3. Proceso de acogida y manual de bienvenida
   4. Gestión de la comunicación interna
   5. Evaluación del desempeño en hoteles
   6. Remuneración e incentivos
   7. Ratios de personal por departamentos y categoría
   8. Tipos de contratación de personal en hoteles

5. MARKETING HOTELERO
   1. El plan de marketing para un hotel
   2. El presupuesto de marketing alineado a ventas.
   3. Paquetización eficiente del producto hotelero
   4. Técnicas de venta eficiente
   5. Implantación de sistemas de venta cruzada en hoteles

6. MARKETING ONLINE
   1. Reputación Online
   2. Redes Sociales para hoteles
   3. La web del hotel
   4. Posicionamiento en buscadores (SEO/SEM)
   5. El email como herramienta de ventas
   6. Técnicas de conversión en Internet
   7. Analítica web (Google Analytics)

7. REVENUE MANAGEMENT Y DISTRIBUCIÓN
   1. Canales de distribución hotelera
   2. Rentabilidad del producto
   3. Segmentación
   4. Gestión de precios
   5. Herramientas tecnológicas del Revenue Management: PMS, RMS, Channel Manager, CRM Hotelero, Motores de reserva
   6. Posicionamiento en comparadores: Tripadvisor, Trivago, Kayak
   7. Venta directa, estrategia y acciones
   8. Análisis de la demanda y previsión: el forecasting.
   9. Creación de una estrategia de Revenue Management

8. GESTIÓN Y VENTA DE EVENTOS (MICE)
   1. Venta de eventos corporativos
   2. Venta de bodas, bautizos y comuniones
   3. Nuestro hotel y sus posibilidades en MICE
   4. Dónde hay que estar para vender MICE
   5. La operativa y procesos en MICE
   6. La orden de servicio
   7. Cómo se crea un evento de éxito. Casos.
   8. Selección y gestión de proveedores.
   9. Control de costes del evento
   10. Taller práctico: “Orden de servicio”

9. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RESTAURACIÓN (F&B)
   1. Operaciones y procesos en Restauración
   2. Gestión eficiente de los costes
   3. Recursos humanos en el departamento de F&B
   4. Optimización de proveedores
   5. Optimización de ventas en restauración
   6. La sostenibilidad en F&B
   7. Taller práctico: “Desayuno Buffet”

10. OPTIMIZACIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA
    1. El presupuesto de un hotel
    2. Análisis de la Cuenta de Resultados (Sistema USALI)
    3. Ratios de gestión
    4. Cuadro de mandos integrales
    5. Control de costes
    6. Gestión de proveedores
    7. Gestión de cobros

11. CÓMO ABRIR UN HOTEL
    1. El Business Plan
    2. Leyes que afectan al sector hotelero
    3. Modelos de gestión hotelera (franquicia, condo-hotel, arrendamiento, management,etc)
    4. Nuevos modelos de alojamiento

12. CREA TU PROPIA EMPRESA. NO TRABAJES EN HOTELES, TRABAJA PARA HOTELES
    1. Por qué las ideas triunfan o fracasan
    2. Mínimo producto viable
    3. Cómo crear una empresa que trabaje para hoteles y apartamentos
    4. Charlas con emprendedores

13. TRABAJO FINAL DE MÁSTER

14. PRÁCTICAS PERSONALIZADAS EN EMPRESAS
    (Las prácticas serán de carácter obligatorio y se podrán convalidar por experiencia profesional demostrable)

Metodología

El curso será impartido en formato Blended Learning, el cual combina una parte presencial con el uso de una plataforma de formación online, incluyendo:

• Master Class
• Programa personalizado de prácticas
• Talleres prácticos
• Videoclases online
• Trabajos prácticos
• Foros de discusión
• Apuntes online

Horarios

• Duración: desde noviembre de 2020 hasta junio 2021. Martes de 16:00h a 21:00h y un jueves al mes, en el mismo horario.

Prácticas en hoteles

Los alumnos que estén trabajando o no, tienen la posibilidad de realizar prácticas en los diferentes hoteles con los que colaboramos.

El máster es una oportunidad excelente para entrar al mercado laboral y optar a oportunidades con el apoyo de todos los profesores y la organización del curso.

¿Quieres saber donde puedes hacer las prácticas?

Ver prácticas

Proceso de admisión

Preinscripción abierta y matrícula a partir de abril.

Una vez realizada la reserva se concertará una entrevista de admisión.